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九月九酿新酒,可许多人还差1套好的烧酒设备!
返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.24

九月九是全年酿酒的良辰吉日,许多朋友忙着用烧酒设备做酒,而准备酿酒创业的朋友也会在九月九之前将烧酒设备 准备好。

重阳时节,玉米、大米、高粱等新粮已经收打完毕、并晒干入仓。用新产的粮食酿酒,庆祝丰收、过重阳,是许多地方的节俗之一。

9.24重阳节新玉米已晒干入仓

重阳时节,新玉米已晒干入仓

小时候,日子虽然紧巴,但重阳节酿制糯米烧的习惯却从未中断过。

每逢重阳佳节,家家户户酿酒忙,街头巷尾闻酒香。最不济的时候,几家也要合酿一坛大米烧。

我最喜欢看的画面是——豁牙的老奶奶,头上插一两朵小盏菊花,笑眯了眼睛,一碗米酒,她一仰脖便喝了下去。

九月初九是人们登高望远、把酒赏菊的节日,而对所有用雅大烧酒设备 做酒的朋友而言又有着更深的意义!

农历九月初九,天时地利,加上用雅大酿酒技术的精心酿制,历年此时酿造的酒,醇香,浓厚,质量优于全年。


9.24重阳节酿造的白酒用于窖藏质量优

重阳节酿造的白酒用于窖藏质量优

所以,许多雅大学员喜欢将这一天酿的酒封藏于酒库,多年后,待开启,那一番绝代芳华,不可同日而语。

去年上午九时,怀化王姐的酿造车间内氤氲缭绕,酒香四溢,甑锅蒸汽腾腾,大米原浆酒从雅大200斤烧酒设备 中缓缓流出。

9.24重阳节用雅大烧酒设备蒸酒

重阳时节,忙着用雅大烧酒设备蒸酒

忍不住喝上一口,火辣的感觉自口腔,经喉咙,过食道,到达胃里,一路温热,一路畅快,剩下的就是口齿留香,就是意犹未尽,就是回味无穷。

怀化王姐赶在2016年重阳节之前将现蒸现卖的门面租好,然后来雅大考察烧酒设备、系统学习酿酒技术。

烧酒设备到货后,又马不停蹄的请人安装、买来大米,在重阳节当天,她就发酵上千斤粮食,至后的近1个月内,以每天3锅的速度在生产。

9.24雅大烧酒设备

雅大烧酒设备

王姐说,她们当地有重阳前后酿酒的习俗,特别是重阳当天酿的酒,当地人特别喜欢喝。

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