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熟料酿酒设备:古墓中挖出的“千年之酒”能喝吗
返回列表 来源: 发布日期: 2019.10.04

酒是陈的香,陈年老窖 味更佳 ”,正因如此,有许多朋友选择用熟料酿酒设备做窖藏酒。那问题来了,用古墓中挖出来的“酒”能喝吗?请跟雅大熟料酿酒设备 来看看。

事情发生在1974年的辽宁法库,当时有一位农民在耕地时,忽然发现了一座古墓并赶紧上报了当地政府。

很快,以冯永谦为首的考古队就来到现场,并对古墓进行了抢救性挖掘。

墓穴打开后,专家发现这是一座辽代贵族的墓葬群。在随后出土的墓志铭上,专家经过考究证实了这是辽国宰相和他的妻子的合葬墓穴。

随着对墓葬群的深入挖掘,大量的辽代字画和陶瓷器皿等文物出土,不仅如此,还有一坛存放了千年之久的“酒”也被考古专家挖掘了出来。

10.4从古墓中挖出的古酒

从古墓中挖出的古酒

最开始专家看到墓穴中的小圆桌上放了两个白瓷瓶,但拿起来后却发现重量不一样,其中有一个白瓷瓶晃了下感觉里面有液体。

冯永谦凭借自己多年的考古经验,认定里面所盛放的应该是古代的“酒”,虽然白瓷瓶上的酒塞已经腐烂,但里面的酒应该保存的很完好。

考虑到当时的文物保护技术比较落后,再加上酒水运输会造成“古酒”挥发,因此冯永谦做了一个 大胆的决定——亲自尝一下里面的液体是否是酒水。

10.4古墓挖掘现场1

古墓挖掘现场1

冯永谦小心翼翼的打开酒塞,然后尝了一口瓶中的液体。其他人看到这一幕后,既担心又好奇,毕竟这是古代墓穴中的陪葬品。

没想到冯永谦喝完后却大声笑道:“这酒的味道不咋地,有点腥味,辽代的宰相就喝这个?”众人听后面面相觑,随即心里的石头也落地了。

10.4古墓挖掘现场2-青铜器具

古墓挖掘现场2-青铜器具

雅大熟料酿酒设备厂家 普及:中国古代到南宋为止的酒都是发酵酒,度数最多不高过二十,大多是十度以下的米酒,发酵后就过滤而得。

当时还没有发明小型熟料酿酒设备 ,更没有蒸馏技术,故当时主流的酒有粮食酒、葡萄酒、黄酒。酒精度大约在12-13度,和现在的啤酒度数差不多。

10.4大米黄酒发酵工艺

黄酒发酵工艺

最后这瓶酒被带回研究所进行检测,并发现里面确实存在乙醇的成分,证明了白瓷瓶中装的存了上千年的 “酒”。

这种“敢于奉献”的精神很佩服,但古墓中挖掘出来的东西毕竟是陪葬品,最好还是不要尝试。

白酒有保质期吗?

其实白酒储存环境一定要选对才能让酒达到佳口感,白酒储存环境一般避免阳光照射、防潮、适度通风、防止过高温即可。

白酒,是没有保质期的,酒的度数和工艺决定着酒最佳口感时间,长期贮存酒须用高度酒。

10.4洞藏酒存酒

洞藏酒存酒

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