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引进不锈钢酿酒设备,用“酿”推动新乡黄梨产业发展
返回列表 来源: 发布日期: 2022.07.25

她,是一个美丽的南方姑娘,从2017年开始引进雅大不锈钢酿酒设备 ,立足当地特色资源,用“酿”推动新乡晚秋黄梨产业发展。

 用不锈钢酿酒设备酿酒

用不锈钢酿酒设备酿酒

认识黄丽花是在2017年2月,那时,她主要以高粱酒和大米酒为主,因为当时使用的酒曲效果不理想,所以想换一款出酒率更高、口感更好的酒曲,并因此结缘雅大。

 之前主营高粱酒和大米酒

之前主营高粱酒和大米酒

在雅大技术老师的指导下,她开始使用雅大酒曲,经过几次测试,出酒率和口感都非常满意。

20176月,恰逢雅大举行大型公益培训会,为了系统 学习全套技术,黄丽花抽空来雅大参观学习,并订购了一套雅大200斤不锈钢酿酒设备

 公益培训合影

公益培训会合影(前排黑衣披发美女)

在当时的公益培训课上,有关于水果酒的技术培训,她学完后很受启发。心想:我为什么不利用家乡(河南新乡)的晚秋黄梨来酿酒呢?

 培训后受启发有做果酒的想法

在雅大系统学习酿酒技术(左1)

原来,近几年来,政府为了带领当地人脱贫致富,推动乡村振兴,带领村民种植了很多黄梨,并形成了集休闲、观光、采摘于一体的特色林果产业带。

晚秋黄梨含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等营养成分,其中糖份含量很高,是很好的酿酒原料。

 晚秋梨

晚秋梨

酿酒设备安装好后,她就开始布局酿造黄梨酒的事,她先从市面上买来其它品种的梨子小批量测试,等到10月晚秋黄梨大量上市时,已经可以实现量产了。

 小批量酿梨子酒

小批量酿梨子酒

刚开始,因为担心市场打不开,她不敢酿太多,但没想到梨子酒一经上市,市场反响很好,很多喝纯粮酒的老顾客都改喝她的梨子白兰地。

一传十,十传百,很多顾客都慕名前来她的酒坊买梨子酒喝。使得梨子酒(尤其是梨子白兰地)产业得以快速发展,而纯粮酒反倒不温不火的。

她跟老公商量后,成立了禹参果酒业有限公司,主营梨子白兰地、梨子发酵酒、其它应季果酒、纯粮酒等。

 成品酒

成品酒

因为酿出来的酒口感独特,品种新颖,生意越来越好,很快现有规模就赶不上市场需求,2019年,黄丽花又加购了一套雅大不锈钢酿酒设备

 雅大不锈钢酿酒设备

雅大不锈钢酿酒设备

以往,当地晚秋黄梨滞销、小果、残次果买不起价的情况经常出现,但自从有了禹参果酒业有限公司后,这种现象得到了很大的改善。

下一步,她打算进一步扩大酒坊规模,将梨酒产业做强做大,将其打造成特色林果产业带另一张亮丽的名片。

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