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用酿酒蒸馏设备回家开个酒坊,从哪些方面做市场调研?
返回列表 来源: 发布日期: 2019.09.07

用酿酒蒸馏设备前,全面了解当地酒市场是非常重要的,那了解当地酒市场到底要从哪些方面入手?让雅大酿酒蒸馏设备 酿酒师告诉你!

1、口感。

当地人主要喝什么香型,用什么粮食酿的酒,用的是什么工艺,口感如何?

9.7用酿酒蒸馏设备开酒坊前先了解当地口感

用酿酒蒸馏设备开酒坊前先了解当地口感

2、酒的度数。

当地最受欢迎的酒有哪几种度数,各度数酒的价格各是多少,喝每种度数的酒的人群所占的比种。

9.7酒的度数、价格及人群占比

酒的度数、价格及人群占比

3、消费人群以及他们的消费心理。

当地白酒市场的消费人群有哪些,各消费人群的消费能力如何?每个消费群体更偏重于什么类型的酒。

4、特色及文化。

当地有什么特色的农作物能用来酿酒,如果用来酿酒,市场前景如何?

当地有没有什么很具当地特色的文化,能不能将这些文化溶入到酒里?

9.7-雅大学员生产的特色酒——湄江丁郎酒

雅大学员生产的特色旅游产品——湄江丁郎酒

5、竞争对手。

多了解几家竞争对手,看他们卖的是什么酒,谁家生意好,谁家生意不好,以及这其中的原因。

竞争对手做得好的,我们一定要借鉴,做得不好的,我们一定要避免。

9.7竞争对手的经营情况你了解吗

竞争对手的经营情况你了解吗

6、粮食成本、酒价和利润。

无可非厚,酿酒的目的就是为了赚钱,只有了解清楚成本、利润,才能对酿酒的市场前景做出准确判断。

7、未来纯粮酒市场的发展趋势。

当地主要喝勾兑酒比较多,还是真正的纯粮酒比较多?当地人对于勾兑酒和纯粮酒的看法如何?

9.7当地未来纯粮酒市场前景如何

当地未来纯粮酒市场前景如何

只有明白顾客到底需要什么,有针对性的酿酒,才能抓住顾客的需求,快速打开当地酒市场。

否则,我们就会犯主观上的错误,酿出来的酒卖不出去。

广东人注重养生,喜欢喝陈酒、喜欢泡制各种药酒、果酒等等。所以雅大技术老师建议谢老板用雅大酿酒蒸馏设备 做大米酒,以及季节性的果酒,比如杨梅酒、龙眼酒、荔枝酒……

9.7养生保健酒

养生保健酒

福建卢总以前做工程的,人脉圈都是有身份有地位的朋友,所以雅大技术老师建议他用雅大大型酿酒蒸馏设备 做窖藏酒。

而他的酒不主动销售,主要用来用领导,送朋友,这帮他拿下很多大工程。慢慢地,当他的酒在朋友圈中有一定知名度后,也有朋友指名要喝他的窖藏酒。

9.7窖藏酒

窖藏酒

辽宁人性格豪爽,喜欢喝烈酒,但当地主要以勾兑酒为主,所以小张弄了一套小型酿酒蒸馏设备回家现蒸现卖,生意火爆。

在我们准备开酒坊前,一定要做好充分的市场调研,然后根据实际情况对酒坊的发展方向走一个明确的定位。在这个过程中,无论您遇到任何问题,都可以咨询雅大酿酒蒸馏设备:0746-2885311

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