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中国劲酒技术团队造访湖南雅大,探讨酒用杂交糯高粱酿造技艺!
返回列表 来源: 发布日期: 2019.05.28

作为湖南酿酒行业中的大企业,湖南雅大一直踊跃参与行业内 zui 新酿酒技艺的交流和分享,致力通过业内技术交流碰撞提升酿酒技艺。近日,来自中国劲酒的技术团队就应邀造访湖南雅大,就酒用杂交糯高粱酿造技艺与湖南雅大相关团队进行深入探讨。

2019年5月6日,劲牌有限公司技术部经理姚贤泽、工程师万贤平、李长军,宁远县圣粱种业有限公司总经理鲁茂祥(永州“杂交糯高粱之父”)和宁远九嶷山圣粱酒坊总经理蒋凯波,一行五人来到湖南雅大智能科技有限公司参观考察,探讨更高效的酿酒技艺。

中国劲酒技术团队造访雅大

在公司董事长胡顺开、副总经理邓晨、部门经理及技术骨干陪同下,参观了酿酒设备生产车间、酿造储酒车间、产品展览厅。

参观考察雅大公司

参观酿酒设备生产车间

参观储酒车间

劲牌有限公司技术部团队人员与雅大科研核心人员深度探讨酒用杂交糯高粱的酿造工艺。

参观储酒车间

在此之前湖南雅大一直保持着与中国劲牌有限公司的合作,在粳高粱糖化、发酵、提高出酒率等酿酒技艺方面,湖南雅大更是一直表现优异,深受好评。

劲酒技术团队参观展厅

糯高梁酿造工艺繁杂考究,此次针对糯高粱在蒸粮、糖化、蒸酒等酿造环节遇到的技术难题,各方积极互相交流,各方都提出了很多好的建议,并进行了现场酿造实操。

为了更好的提高出酒率,改善现有的酒质和口感,湖南雅大科研团队还将近期研发的两种新酒曲参与实验,在不改变糯高粱酿酒技艺的前提下,新的酒曲加快了糖化速度,在出酒率、酒质和口感上都有了很大的提升,并得到了各方的肯定。

湖南雅大专注酿酒技术设备20年,是一家集酿酒技术研究、酿酒设备、酿酒酒曲、纯粮酒生产、销售于一体的综合性企业,感兴趣的朋友可直接点击页面上方客服热线,我们随时恭候您!

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