正在用白酒蒸馏设备酿酒的您,想成为品酒师吗?-凯发登录地址

联系凯发登录地址在线留言网站地图欢迎进入湖南雅大智能科技有限公司!
大型酒厂酿酒设备
正在用白酒蒸馏设备酿酒的您,想成为品酒师吗?
返回列表 来源: 发布日期: 2021.05.12

正在用白酒蒸馏设备做酒的您,是不是想有朝一日成为品酒师,当有顾客上门买酒时优雅地端起酒杯,口若悬河地为顾客介绍自己用白酒蒸馏设备 酿的酒?

其实,只要我们进行准确性、重复性、再现性和精确性的反复训练,提高自身对白酒的品评判别能力,就能成为一名合格的白酒品酒师。

国家一级品酒师,雅大技术总监1

国家一级品酒师,雅大技术总监

让每一个来您的小型白酒蒸馏设备 酒坊买酒的顾客,因学到了实用的品酒知识,满载而归,从此对您的工艺流程更加信任了。

白酒品评是从古代就开始留传下来的一种传统技艺,我们主要是运用感觉器官视、嗅、味、触来评定酒的质量,区分优劣,划分等级。

即利用我们的感觉器官来鉴别酒类质量优劣的一门检测技术。

虽然被称为技术,但主要的依据却是人们的感觉,加入了我们主观成分在里面;因此成为一名出色的品酒师,除了异常灵敏的感官还要有丰富想象力。

一般人在品尝了一坛好酒后会说:这酒入口有甜味,喝起来顺,不刺激,好吞,不挂喉,喝完酒后,不口干,不上头……

而品酒师在品尝了一坛好酒后会说:这酒无色透明、无悬浮物、无沉淀,入口绵、落品甜、饮后余香、回味悠长……

雅大白酒2
雅大白酒

此外,品酒师通过这一系列品酒操作后就能够准确判断出,此酒当属哪种香型、酒精浓度是多少、酿造工艺是什么、都用了什么原料……

想要不断提示我们的品酒能力,除了性格、敏感性、悟性的要求,还要有一定酒量,不少负责原酒分等定级、酒体设计的品酒师,常常舌头品得发黑。

此外,我们必须养成良好的生活习惯,生活中不能有不良嗜好,饮食清淡,少熬夜,保持好的精神状态,这样才能以饱满的精神和灵敏的舌头教顾客品酒。

要想不断提升我们的白酒品鉴水平,要具备哪方面的能力呢?请随雅大白酒蒸馏设备 的酿酒师一起去看看吧!

1、视觉。端起品酒杯,我们首先要观察酒体的色泽,是否无色、清澈透明且透光性好,有没有失光或发暗的现象?

蒋总正在观察白酒色泽3

蒋总正在观察白酒色泽

真正的好酒应该是无色、清澈、透明的。

嗅觉。然后,我们将鼻子凑近怀口,吸一口酒的香气,判断它属于哪一种香型的白酒。比如酱香、浓香、清香、米香……

白酒香气分很多种,如粮香、药香、曲香、芝麻香、糟香、果香、陈香……

蒋总正在品鉴白酒的香味4

蒋总正在品鉴白酒的香味

如何充分利用嗅觉对这些香气进行识别和评价,是考验品酒师基本功的重要指标。

3、味觉。几秒钟后,举杯喝一小口,那让一小口酒铺满舌面,味蕾充分接触,细细品味美酒的各种味道。

味觉是白酒品评蕞重要的一环,是美酒体验的重要指标。

蒋总正在客户品酒知识5

蒋总正在客户品酒知识

舌头能准确的品尝到酸甜苦咸四种味道,为了培养白酒品鉴能力,我们可以利用砂糖、食盐、柠檬、奎宁来进行训练。

具体做法将上述物质中的2种或2种以上按不同浓度与水配置,细细品尝并感受其中的区别。

为了帮助更多人酿酒成功,4月25日-5月31日,雅大诚邀全国酿友来雅大、免费学酿酒技术、游零陵古城、品美酒佳酿。

活动图片

具体活动内容如下:

1、雅大技术总监、国家高级酿酒师、国家一级品酒师、国家高级酒体设计师亲授特色酒技术,20年酒厂经验干货分享。

2、雅大自有年产300吨酒的酒厂落地实操。

3、当下盛行抖音带货,卖酒营销培训 。

4、公司统一组织国家4a景区免费旅游,报销差旅住宿。

活动开启,报名进行中……您只需要确定好时间,来到永州后,学习培训的课程以及旅游行程、住宿……,都帮您安排妥当。“最是一年春好处,十里芳菲入永来”,欢迎各位志同道合的朋友们来雅大学习考察。咨询热线:0746-2885311

本文为雅大电加热酿酒设备原创发布,转载需标明出处和链接。

                                            文章来源:http://www.yadajiuye.com/

咨询热线

0746-2885311

在线留言